justbird

繼王品旗下的藝奇，這是近期吃的第二攤「新日本料理」，
出發前已搜尋各方網誌，
只是，計畫永遠趕不上變化，
用餐的當天，菜單改了！？

一共七道菜（小缽/沙拉/わ食事/湯品/強肴/わ果子/飲物），
因為被新菜單嚇到，很多地方都沒拍到照片。

餐廳提供的水是氣泡水，新奇清涼，但你不會想喝太多。

先上小缽。
服務生上菜前會先倒液體入大碗，再將小缽放在大碗中，
用餐前會看見煙霧瀰漫，碰到碗時則感覺冰涼。

梅肉水晶山藥--口感冰涼，淡淡的梅子醬香，下層透明中可看見山藥絲。
                     或許是梅醬先入為主，並沒有在水晶凍中嚐到黃金蜆湯的味道。

翡翠海膽豆腐--外觀精緻，下層的豆腐綿密順口。
                    大頭夫妻問：「海膽在哪裡？」哎呀～我也不曉得耶！

喝！三口併兩口，準備來吃沙拉啦！

魚凍杏包菇--魚凍無腥味，滑嫩好入口；蛋切面用心亦顯可愛。
                 可惜醬料過稀，無法巴住食材，還拼命流到最底層。
                 大湯匙的造型新穎卻導致沾醬不易，過大的生菜葉得分好幾次才能入口，很不方便。

酸辣海鮮沙拉---據兩位男士說，酸辣醬很夠味，料也澎湃，真是羨煞選了另兩道沙拉的小姐啊！

わ食事上菜，希望可以撫慰我們空空的肚子。

鰻魚壽司塔--小草梅點的，忘了問口感，不過小草梅覺得米心沒透。

蒜香炙壽司--為了取食方便，我將一塊分成兩口再進食。
                  沒有太擾人的蒜香，上方的醬凍、鮭魚跟米飯在口中混合，一下子就喀光了！

鮭卵炸飯糰--外皮酥脆帶有鍋巴的香氣，足夠的份量可彌補沙拉造成的空虛。
                  可惜味道偏淡......

讓我們傻眼的強肴來啦！
一開始在網路上看部落格，滿心期待要吃牛肉、雞腿、松版豬，小羊排...
結果！！！通通被換掉啦！

唉～還是來看看我們吃的東西吧！

海鮮奶油燒--服務生說：「份量較足夠喔！」主材料有蝦、扇貝、牡蠣跟花枝，下方還鋪上洋蔥絲與甜椒絲。
                 味道還不錯，可惜上頭都裹上厚厚的粉漿，雖有酥脆口感，卻較無法嚐到海鮮本身的鮮甜。
                 最下方用酒精點火加溫，薰得兩位小姐都不太舒服。

芒果起司雞--雖然照片糊了，不過算是我們覺得比較有價值的菜色，
                  雞肉中間還塞了其他食材，早知道剛剛的飯糰應該留下來配這個。

軟殼蟹堡--（照片越糊越好吃？）上方是酥炸軟殼蟹，下方有生菜跟漢堡肉，
                 大頭吃得還蠻開心的，應該算是不後悔的選擇。

時令招待？其實我們一直很不確定這是哪道，碗中似是軟爛的南瓜，食物本身的甜度還不錯喔！

上湯啦！

黃金蜆蒜湯--兩位男士顧著哈拉，沒留下任何評語。

牛肉山藥盅--味道清淡可口，可惜牛肉偏老，跟網路上的好評相比，真是...唉...

甜點來啦！

特製軍艦壽司--上方的魚卵其實是味美小果凍，旁邊的海苔是巧克力作成的，
                     裡面包含奶油跟巧克力粉，服務生說：「這其實是提拉米蘇唷！」
                     雖然巧克力粉較不易沾取，不過還蠻好吃的唷！

抹茶杏仁凍--照片中的綠色物體其實是抹茶，戳破後又造成另一種風味，還不錯。

最後是飲料啦！

我點了柳橙汁，蕃茄點了醋飲。

奇怪的是，網路上大家的醋飲都還有海藻絲，
怎麼蕃茄的這杯空空如也？（醜化先說在前頭，醋飲的份量還蠻少的...）

心得：
1.菜色擺飾用心，看得出相當費工。但，太繁雜的工序不見得一定會更好。
2.菜單要先確認，否則會敗興而歸。
3.部落客的食記心得跟實際狀況有出入，口味還是要依個人而定。
4.服務員的上菜順序可稍調整，有時空盤未收卻放上下一道菜，
   有時把還需要的餐具一併收走，顧客用餐會較不方便。
5.印招待券可兌換炸蝦，但卻忘了送上。事後打包，味道就有所影響了。
6.整體而言表現並不太理想，還好有先試吃，若我冒然帶爸媽跟家人來，那就尷尬了...

以上純屬個人觀感，跟店家主打499品味奢華有些許距離，期許momo將有更好的表現。

營業時間：11:30 -14:30 (最後點餐時間14:00) , 17:30 - 22:00 (最後點餐時間21:00)

TEL / 04-2241-4000 Add / 台中市北屯區文心路四段815號